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ČUPAVCI






Es considerada una versión del postre australiano Lamington, este postre es muy popular por la época navideña.

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO

· 3 huevos

· 150 gr de azúcar

· 100 ml de aceite

· 100 ml de leche

· 130 gr de harina para todo uso

· 10 gr de polvo para hornear

· Pizca de sal

PARA LA SALSA DE CHOCOLATE

· 250 gr de chocolate negro para derretir

· 250 gr de mantequilla

· 200 ml de leche

EXTRA

· 300 gr de coco rallado

INSTRUCCIONES:


1. Separe las yemas de huevo de las claras y bata las claras hasta formar espuma punto nueve y aireada.

2. Mezcle las yemas de huevo con el aceite y el azúcar, agregue poco a poco la harina con el polvo para hornear y la leche. Añada la pizca de sal y agregue suavemente las claras de huevo con una espátula, recuerda combinarlo cuidadosamente para no quitar el aire de las claras de huevo.

3. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear previamente enharinado o cubierto con papel manteca (preferible que su molde de hornear sea rectangular). Hornee a 180º durante 20 minutos.

4. Dejar reposar el bizcocho hasta que se enfríe y luego córtelo en cubitos, aunque puedes cortarlo de la forma que prefieras.

5. Derretir el chocolate con la mantequilla y la leche para formar la salsa de chocolate.

6. Sumerja rápidamente los cubitos de bizcocho en el chocolate y luego pásalo por el coco rallado para que estos se peguen.

7. Refrigerar los čupavci cubiertos. Si quieres congelarlos puedes cubrirlos con papel aluminio.


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