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STONSKA


¡Esta peculiar torta está hecho de pasta de penne!

INGREDIENTES:

PARA EL RELLENO

· 500 gr de pasta penne

· 250 gr de azúcar

· 100 gr de chocolate

· 200 gr de nueces molidas

· 200 gr de almendras molidas

· 250 gr de mantequilla

· 6 huevos

· 2 cucharaditas de esencia de vainilla

· Canela molida al gusto

· 1 limón

· 1 cucharadita de ron oscuro

· 1 cucharadita de aceite

PARA LA MASA DE PASTEL

· 450 gr de harina para todo uso

· 2 huevos

· Pizca de sal

· 1 cucharada de aceite de oliva

INSTRUCCIONES:



1. Cocine la pasta penne según las instrucciones del paquete y escurra. No agregues sal al agua al cocinar. Cuando la pasta se haya enfriado, ponle un poco de aceite de oliva, zumo de limón y ron.

2. Mezcle los ingredientes de la masa de pastel. Asegúrate de dejar reposar la masa durante una hora. Ahora tome la masa y extiéndela finamente asegurándose que sea suficiente para cubrir la base de su molde y también masa para cubrir la parte superior del pastel.

3. Engrase el molde con aceite y harina, luego coloque la masa con cuidado en el interior asegurándose que queden unos centímetros que cubran alrededor del molde para que la torta que irá dentro no se desparrame.

4. En un recipiente mezcle el chocolate rallado, la almendra molida, la nuez, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela molida y ralladura de cáscara de limón.

5. En un recipiente aparte batir los seis huevos.

6. En el molde donde colocaste la base de la masa del pastel agregue un poco del relleno que preparaste (la que tiene el chocolate rallado), coloque encima un poco de pasta penne, después del penne deberá agregar una capa de los huevos batidos y 1/3 de su mantequilla cortada en trozos. Repita este proceso hasta agotar todos los ingredientes.

7. Golpea ligeramente el molde contra la mesa para que los ingredientes se acomoden.

8. Tapa la torta con la otra masa que guardaste, comprime suavemente la masa para nivelar la torta.

9. Embadurne la parte superior de la torta con un poco de mantequilla y colóquela en un horno previamente precalentado a 180º. Cocinar por 45 minutos.

10. Cuando la torta se haya enfriado, voltee el pastel en un plato o base para servir, así la parte inferior de su pastel se convertirá en la parte superior. Si desea hacer el trabajo más fácil, use un molde para hornear desmontable y no tendrás que voltear tu torta.

11. Espolvorear encima azúcar glass y decorar como más le guste.

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