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Mađarica

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INGREDIENTES: CAPAS DE PASTEL DE MAĐARICA 600 gr de harina para todo uso 1/2 cucharadita de polvo para hornear Dos claras de huevo 220 ml de nata 150 gr de azúcar 180 gr de mantequilla RELLENO MAĐARICA 1 L de leche 140 gr de mantequilla 200 gr de azúcar 200 gr de chocolate 5 cucharadas de harina para todo uso 1 cucharadita extracto de vainilla GLASEADO MAĐARICA 180 gr de chocolate 3 cucharadas de aceite girasol 50 gr de mantequilla INSTRUCCIONES: RELLENO DE MAĐARICA Cuece la leche con azúcar y vainilla hasta que hierva. recuerda apartar una taza de leche. A parte, mezcla la taza de leche que apartaste con la harina. Vierta lentamente la mezcla de harina y leche en la leche hirviendo y continúe revolviendo. Bajar el fuego y agregar el chocolate y remover continuamente hasta que el chocolate se derrita y el relleno espese Retire del fuego y agregue la mantequilla. Déjalo a un lado y deja enfriar la mezcla. Debe estar completamente frío antes de usarlo. CAPAS DE PASTEL Precaliente e...
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PALEOLÍTICO EN ISTRIA – PALEOLITIK U ISTRI

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Fue mi deseo por conocer más sobre los orígenes de mi familia paterna, especialmente de mi abuelo, lo que me trajo hasta este punto. Mi abuelo fue natural de la región de Istria, así que es justo emprender esta aventura histórica y cultural, conociendo los orígenes más remotos de la tierra de mis ancestros Empecemos por señalar que fue en África, hace aproximadamente 2.5 millones de años, cuando comenzó el período de la prehistoria denominado Paleolítico Inferior, caracterizado por la aparición de los primeros artefactos elaborados por manos humanas. Sin embargo, no sería hace aproximadamente 1.5 millones de años que las primeras industrias paleolíticas llegaron a suelo europeo. La evidencia más temprana del Paleolítico Inferior en Croacia, y también de Istria, procede de la cueva de Šandalja I, a 4 km al noroeste de la actual ciudad de Pula. Se trata de un “chopper” o canto tallado, una de las herramientas humanas más antiguas de Europa, relacionada tecnológicamente con la industria ...
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STONSKA

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¡Esta peculiar torta está hecho de pasta de penne! INGREDIENTES: PARA EL RELLENO · 500 gr de pasta penne · 250 gr de azúcar · 100 gr de chocolate · 200 gr de nueces molidas · 200 gr de almendras molidas · 250 gr de mantequilla · 6 huevos · 2 cucharaditas de esencia de vainilla · Canela molida al gusto · 1 limón · 1 cucharadita de ron oscuro · 1 cucharadita de aceite PARA LA MASA DE PASTEL · 450 gr de harina para todo uso · 2 huevos · Pizca de sal · 1 cucharada de aceite de oliva INSTRUCCIONES: 1. Cocine la pasta penne según las instrucciones del paquete y escurra. No agregues sal al agua al cocinar. Cuando la pasta se haya enfriado, ponle un poco de aceite de oliva, zumo de limón y ron. 2. Mezcle los ingredientes de la masa de pastel. Asegúrate de dejar reposar la masa durante una hora. Ahora tome la masa y extiéndela finamente asegurándose que sea suficiente para cubrir la base ...
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ČUPAVCI

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Es considerada una versión del postre australiano Lamington, este postre es muy popular por la época navideña. INGREDIENTES: PARA EL BIZCOCHO · 3 huevos · 150 gr de azúcar · 100 ml de aceite · 100 ml de leche · 130 gr de harina para todo uso · 10 gr de polvo para hornear · Pizca de sal PARA LA SALSA DE CHOCOLATE · 250 gr de chocolate negro para derretir · 250 gr de mantequilla · 200 ml de leche EXTRA · 300 gr de coco rallado INSTRUCCIONES: 1. Separe las yemas de huevo de las claras y bata las claras hasta formar espuma punto nueve y aireada. 2. Mezcle las yemas de huevo con el aceite y el azúcar, agregue poco a poco la harina con el polvo para hornear y la leche. Añada la pizca de sal y agregue suavemente las claras de huevo con una espátula, recuerda combinarlo cuidadosamente para no quitar el aire de las claras de huevo. 3. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear previamente enharinado o cubierto...
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KROŠTULE

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Un postre ideal para las celebraciones de Navidad, Pascua y el hermoso Carnaval. Este dulce también es conocido como un “mini panqueque romano”. Este postre es crujiente y muy sencillo de realizar, te animamos a hacerlo en familia. INGREDIENTES: • 500 gr de harina para todo uso • 2 huevos a temperatura ambiente • 130 gr de azúcar (preferible azúcar blanca) • Una pizca de sal • 25 ml de aceite • 1 cucharadita de ron oscuro o aguardiente (puedes usar pisco) • 1 cucharadita de azúcar de vainilla o esencia de vainilla • 100 gr de crema agria • 1 cucharadita de polvo para hornear • 1 litro de aceite para freír • 50 gr de azúcar glass PREPARACIÓN:  • Mezcle los huevos, el azúcar de vainilla o esencia de vainilla y el azúcar granulado hasta obtener una mezcla cremosa. • Agregue el ron o el aguardiente, el aceite y la crema agria, combine bien. • En un tazón aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal, luego agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevo, azúcar y...
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